韭菜饺
Gedämpfte Reisteigtaschen mit Shrimps und Schnittlauch (b)
Steamed dumplings with prawns and chives

罗汉蒸饺
Gedämpfte Reisteigtaschen mit Gemüse (vegetarisch)
Steamed dumplings with vegetables (vegetarian)

炸虾饺
Frittierte Nudelteigtasche mit Shrimps (a,b)
Deep fried dumplings with prawns

小笼包
Gedämpfte Mehlteigtaschen gefüllt mit Schweinehack (a)
Steamed dumplings with minced pork

白云凤爪
Gesalzene Hühnerfüße (kalt)
Salted chicken feet (cold)

叉烧餐包
Backbrötchen gefüllt mit geröstetem Schweinefleisch (9.a)
Baked buns filled with roast pork

鲜虾饺
Gedämpfte Reisteigtaschen mit Shrimps
Steamed prawn dumplings (b)

干蒸烧卖
Gedämpfte Nudelteigtaschen mit Schweinefleisch und Shrimps  (a,b)
Steamed dumplings with pork and shrimps

蟹肉菜饺
Gedämpfte Reisteigtaschen mit Krebs-, Schweine-, Krabbenfleisch und Gemüse (b)
Steamed dumplings with crab meat, pork, shrimps and vegetables

濠汁牛丸
Gedämpfte Rinderhackklöße
Steamed beef meat balls

豆豉排骨
Geschmorte Schweinerippen mit Schwarze-Bohnen-Soße und Knoblauch (5)
Steamed pork ribs with black bean sauce and garlic

八宝糯米鸡
Klebreis-Kloß mit Fleischfüllung, gewickelt im Lotusblatt (7)
Glutinous rice meat filling wrapped in lotus leaf

葱丝牛百
Gedämpfter Rinderblättermagen mit Lauch
Steamed cow stomach with leek

豉汁凤爪
Geschmorte Hühnerfüße mit Schwarze-Bohnen-Soße und Knoblauch (5)
Braised chicken feet with black bean sauce and garlic

濠汁鲜竹卷
Gedämpfte Röllchen aus Tofublättern mit Schweinefleisch und Garnelen (5.b.f)
Steamed bean curd rolls with pork and shrimps

莲蓉包
Gedämpfte Hefeteigbrötchen gefüllt mit Lotus-Sesampaste (süß) (8)
Steamed yeast buns with lotus-seed paste (sweet)

叉烧包
Gedämpfte Hefeteigbrötchen gefüllt mit geröstetem Schweinefleisch (5.9)
Steamed yeast buns with roast pork

叉烧肠粉
Gedämpfte Reisteigpaste gefüllt mit geröstetem Schweinefleisch (5.9)
Steamed rice paste with roast pork

牛肉肠粉
Gedämpfte Reisteigpaste gefüllt mit Rinderhack (5)
Steamed rice paste with beef 

鲜虾肠粉
Gedämpfte Reisteigpaste gefüllt mit Garnelen (b)
Steamed rice paste with prawns

萝卜糕
Gebratene Rettichpaste mit Schinken und tr. Krabben (b)
Fried radish cakes with ham and dried prawns

水角
Kroketten gefüllt mit geröstetem Schweinefleisch und Krabben (5.b)
Fritters filled with roast pork and crab

芝麻煎堆
Sesamkroketten gefüllt mit Lotus-Sesampaste (süß) (8)
Sesame fritters filled with lotus-seed paste (sweet)

炸春卷
Frühlingsrolle gefüllt mit Sojasproßen und geröstetem Schweinefleisch (a.f)
Spring roll with soy sprouts and roast pork

小斋春卷
Kleine Frühlingsrollen (vegetarisch) (x7)
Small spring rolls (vegetarian)

 广东粉果
Gedämpfte Reisteigtaschen mit Gemüse, Garnelen und Schweinefleisch (b)
Steamed dumplings with vegetables, shrimps and pork

炸虾片
Krupuk (Krabben Chips)
Prawn crackers

炸云吞
Frittierte Wan Tan (Krabben & Schweinefl.) mit
Süß Sauer Soße (a.b)
Deep fried Wan Tan (prawn & pork) with sweet & sour sauce

奶黄包
Gedämpfte Hefeteigbrötchen mit Buttereier-
strich (leicht süß) (8)
Steamed yeast buns with butter egg paste (slightly sweetend)

泰式八爪鱼
Thailändischer Oktupussalat mit Chili (scharf) (2)
Thai style octopus salad with chili (spicy)

鲜虾腐皮卷
Gebratene Tofublättertaschen gefüllt mit Garnelen
Pan fried bean curd sheets filled with prawns

越南春卷
Gebratene Reisblätterrolle gefüllt mit Gemüse und Fleisch
Pan fried rice sheets filled with vegetables and pork

鸡丝粉丝蛋花汤
Hühnersuppe mit Glasnudeln und Ei (i) 
Chicken soup with glas noodles and egg

西红柿牛肉汤
Tomatensuppe mit Rindfleisch (9) 
Tomato soup with beef

杂菜汤
Gemüsesuppe (vegetarisch)
Vegetable soup

云吞汤
Wan Tan Suppe (Teigtaschen mit Schweinefleisch und Shrimps) (a,b)
Wan Tan soup (dumplings with pork and shrimps)

冬菇鸡丝汤
Hühnersuppe mit chinesischen Pilzen
Chicken soup with chinese mushrooms

酸辣汤
Peking Suppe (sauer-scharf) (a.b)
Peking soup (sour & spicy)

水饺汤
Tsui-Jiao Suppe (Teigtaschen mit Garnelen) (a.b)
Soup with Tsui-Jiao (prawn and dumplings)

蒜蓉中国芥兰
Gebratene Kai Lan mit Knoblauch (aus China)
Sauteed Kai Lan with garlic (from China)

炒通菜
Gebratene Ong Choy mit Knoblauch Sauteed
ong choy (water spinach) with garlic

清炒荷兰豆
Gebratene Zuckerschoten mit Knoblauch
Sauteed sugar peas with garlic

炒菜心
Gebratene Choy Sam mit Knoblauch Sauteed
choy sam with garlic

炒上海小白菜
Gebratene Shanghai Pak Choy mit Knoblauch
Sauteed shanghai pak choy with garlic

杂菜豆腐
Gebratener Tofu mit verschiedebem Gemüse (f)
Sauteed tofu with vegetables

时菜冬菇豆腐
Gebratener Tofu mit chinesischen Pilzen und Shanghai Pak Choy (f.5)
Sauteed tofu with chinese mushrooms and shanghai pak choy

冬菇鸡球
Gebratenes Hühnerfleisch mit chinesischen Pilzen und Bambus Stir (4.5)
fried chicken with chinese mushrooms and bamboo

咖喱鸡球
Gebratenes Hühnerfleisch mit Gemüse in Currysoße (9)
Stir fried curry chicken with vegetables

酥炸菠萝鸡
Kross in Teig gebackenes Hühnerfleischfilet mit Ananas süß-sauer Soße (4.8.9)
Crispy fried chicken with pineapple sweet & sour sauce

什才鸡球
Gebratenes Hühnerfleisch mit verschiedenem Gemüse (5)
Stir fried chicken with vegetables

腰果鸡球
Gebratenes Hühnerfleisch mit verschiedenem Gemüse und Cashewnüssen (5)
Stir fried chicken with vegetables and cashew nuts

香茅鸡球
Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras und Fischsoße (scharf) (5)
Stir fried chicken with citric grass and fish sauce (spicy)

奶油胡椒汁鸡球
Gebratenes Hühnerfleisch mit Pfeffer-Sahne Soße (4.5.l)
Stir fried chicken with pepper cream sauce

生炒骨
Gebratene Dickerippen in süß-sauer Soße (8)
Fried pork ribs with sweet & sour sauce

木耳肉片
Gebratenes Schweinefleisch mit Bambus und Morcheln (5)
Stir fried pork with bamboo and wood ear mushrooms

荷豆叉烧
Geröstetes Schwienefleisch mit Zuckerschoten (5.9)
Roast pork with sugar peas

回锅肉
Zweimal gebratenes Schweinefleisch mit Gemüse u. Morcheln (leicht scharf) (4.5.9)
Twice roasted pork with vegetables and wood ear mushrooms (slightly spicy)

叉烧肉
Cha Siuw (geröstetes Schweinefleisch) (5.9)
Cha Siuw (roasted pork)

火腩肉
Siuw Yuck (gerösteter Schweinebauch) (5)
Siuw Yuck (roasted pork belly)

西兰花牛肉
Gebratenes Rindfleisch mit Brokkoli (5)
Stir fried beef with broccoli

豉椒牛肉
Gebratenes Rindfleisch mit Paprika und Schwarze-Bohnen Soße (5)
Stir fried beef with bell peppers and black bean sauce

葱姜耗油牛肉
Gebratenes Rindfleisch mit Ingwer und Lauch (5)
Stir fried beef with ginger and leek

什才牛肉
Gebratenes Rindfleisch mit verschiedenem chinesischen Gemüse (5)
Stir fried beef with chinese varieties of vegetables

冬菇牛肉
Gebratenes Rindleisch mit chinesichen Pilzen und Bambus (4.5)
Stir fried beef with chinese mushrooms and bamboo

干煎牛肉
Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln und Tomaten-Chili-Soße (leicht scharf)  (4.9)
Stir fried beef with onions and tomato-chili-sauce (slightly spicy)

挂炉烧鸭（半只）
Eine halbe geröstete Ente Kanton-Art (mit Knochen) m. süßlicher Sojasoße (5.9)
Half a roast duck cantonese-style with sweet soy sauce 

烧鸭叉烧双拼
Eine halbe geröstete Ente (ohne Knochen) und geröstetes Schweinefleisch (5.9)
Half a roast duck and roast pork

烧鸭叉烧烧肉三拼
Eine halbe geröstete Ente (ohne Knochen) mit geröstetem Schweinefleisch und Schweinebauch (5.9)
Half a roast duck with pork and pork belly

菠萝鸭片
Eine halbe geröstete Ente (ohne Knochen) mit Ananas süß-sauer Soße (4.5.8.9)
Half a roast duck with pineapple sweet & sour sauce 

炸炒双式鸭片
Eine halbe geröstete Ente auf gebratenem Entenfleisch und versch. Gemüse mit Cashewnüssen (4.5.9.h)
Half a roast duck over stir fried duck meat and vegetables with cashew nuts

双冬鸭
Eine halbe geröstete Ente (o. Knochen) mit chinesischer Pilz-Bambus-Soße (4.5.9)
Half a roast duck with chinese mushroom-bamboo sauce 

香苏鸭
Eine halbe geröstete Ente (o. Knochen) mit Champignon- oder Erdnusssoße (4.5.9.h)
Half a roast duck with mushroom- or peanut sauce 

什才虾球 
Gebratene Garnelen mit verschiedenem Gemüse (5.b)
Stir fried prawns with varities vegetables

咖喱虾球
Gebratene Garnelen mit Gemüse und Curry (4.9.b)
Stir fried prawns with vegetables and curry

豉椒虾球
Gebratene Garnelen mit Paprika und Schwarze-Bohnen Soße (5.b)
Stir fried prawns with tomato-chili-sauce (slightly spicy)

茄汁干煎虾碌（球） Gebratene Garnelen mit Tomaten-Chili-Soße (leicht scharf) (b.9)
Stir fried prawns with tomato-chili-sauce (slightly spicy)

椒盐虾球
Gebratene Garnelen mit frischem Chili (leicht scharf) (5.b)
Stir fried prawns with chili (slightly spicy)

什才鲜鱿
Gebratener Tintenfisch mit verschiedenem Gemüse (5)
Stir fried cuttlefish with varieties of vegetables

油泡鲜鱿
Gebratener Tintenfisch mit Ingwer und Lauch
Stir fried cuttlefish with ginger and leek

红烧鱼片
In Teig gebackenes Rotbarsch-Filet mit chinesischen Pilzen 5.c.8 oder der süß-sauer-Soße (5.c.8)
Deep fried pangasius fish filet with chinese mushrooms or sweet & sour sauce

葱姜鱼片
Gebratener Fisch Filet mit Ingwer und Lauch (5.c)
Fried fish filet with ginger and leek

火肉豆腐煲
Geschmorter Tofu mit geröstetem Schweinebauch (f)
Braised tofu with roasted pork belly

煎醸豆腐煲
Geschmorter tofu gefüllt mit Shrimps und Schweinebauch (4.5.b.f)
Braised tofu stuffed with shrimps and pork

五香牛腩煲
Chinesischer Rindergulasch (5)
Chinese style goulash (beef stew)

羊腩煲
Geschmorter Lammrippen in Bohnensoße (4.5) Braised lamb ribs with beancurd sauce

三鲜豆腐煲
Geschmorter Tofu mit geröstetem Schweinefleisch und Meeresfrüchten (4.5.9.b.f)
Braised tofu with roast pork and seafood

鱼球豆腐煲
Geschmorter Tofu mit hausgemachten Fischbällchen (4.5.c.f)
Braised tofu with home made fish balls

咖喱海鲜豆腐煲
Geschmorter Tofu mit Meeresfrüchten in Currysoße (4.9.b.c.f)
Braised tofu with sea food in curry sauce

鱼香茄子煲
Geschmorte Auberginen mit Salzfisch und Schweinefleisch im Topf (3.5.4)
Braised eggplant with salted fish and pork in pot

扬州炒饭
Yangzhou Bratreis (mit Schweinefleisch, Krabben und Ei) (b.i)
Yangzhou fried rice (with pork, shrimps and egg)

牛肉炒饭
Bratreis mit Rindfleisch und Ei (5.i)
Fried rice with beef and egg

猪肉炒饭
Bratreis mit Schweinefleisch und Ei Fried (5i)
rice with pork and egg

鸡丁炒饭
Bratreis mit Hühnerfleisch und Ei (5i)
Fried rice with chicken and egg

虾球炒饭
Bratreis mit Garnelen und Ei (5.i)
Fried rice with prawns and egg

杂菜炒饭
Bratreis mit Gemüse und Ei (4.5.i)
Fried rice with vegetables and egg

叉烧炒面
Bratnudeln mit geröstetem Schweinefleisch (5.9.a)
Fried noodles with roast pork

牛肉炒面
Bratnudeln mit Rindfleisch (5a)
Fried noodles with beef

鸡丁炒面
Bratnudeln mit Hühnerfleisch (5a)
Fried noodles with chicken

虾球炒面
Bratnudlen mit Garnelen (5.b.a)
Fried noodles with prawns

扬州炒面
Yangzhou Bratnudeln (mit Schweinefleisch und Krabben) (5.9.b)
Yangzhou fried noodles (with pork and shrimps)

鲜鱿炒面
Bratnudeln mit Tintenfisch (5.c.a)
Fried noodles with cuttlefish

杂菜炒面 Bratnudeln mit verschiedenem Gemüse (a)
Fried noodles with vegetables

什才汤面
Nudelsuppe mit verschiedenem Gemüse (a)
Noodle soup with mixed vegetables

叉烧汤面
Nudelsuppe mit geröstetem Schweinefleisch (9)
Noodle soup with roast pork

鸡球汤面
Nudelsuppe mit Hühnerfleisch (a)
Noodle soup with chicken

咖喱海鲜汤米粉
Curry-Reisnudelsuppe mit Meeresfrüchten (9.b.c)
Curry rice noodle soup with sea food

虾球汤面
Nudelsuppe mit Garnelen (a.b)
Noodle soup with prawns

云吞汤面
Nudelsuppe mit Wan-Tan (Teigtaschen mit Shrimps und Schweinefleisch) (a.b)
Noodle soup with wan-tan (dumplings with shrimp and pork)

牛腩汤面
Nudelsuppe mit chinesischem Rindergulasch (5.a)
Noodle soup with chinese gulash (beef stew)

鱼蛋汤面
Nudelsuppe mit hausgemachten Fischbällchen (4.a.c)
Noodle soup with home made fish-balls

烧鸭汤面
Nudelsuppe mit gerösteter (9.a)
Ente Noodle soup with roast duck

水饺汤面
Nudelsuppe mit Tsui-Jiao (Teigtaschen mit Garnelen) (a.b)
Noodle soup with tsui-jiao (prawn dumplings)

三鲜汤面
Nudelsuppe mit geröstetem Schweinefleisch und Meeresfrüchten (5.9.a.b.c)
Noodle soup with roast pork and seafood

椒盐虾
Gebratene Garnelen (mit Schale) mit Chili (scharf) (5.b)
Stir fried prawns (with shell) with chili (spicy)

麻婆豆腐
Mapo Tofu (Gebratener Tofu mit Schweinefleisch, leicht scharf) (5.f)
Mapo tofu (stir fried tofu with minced pork, slightly spicy)

 酿双宝
Tofu und Pepperoni gefüllt mit Shrimps und Schweinefleisch in Schawarze-Bohnen-Soße (4.5.b.f)
Pan fried tofu and chili stuffed with pork and shrimps in black bean sauce)

酿三宝 Tofu, Pepperoni u. Auberginen gefüllt mit Shrimps u. Schweinefleisch in Schwarze-Bohnen-Soße) (4.5.b)
Pan fried tofu, chili and eggplant stuffed with pork and shrimps in black bean sauce)

椒盐排骨
Kross gebackene Dickerippen mit Chili-Soße (leicht scharf) (5)
Deep fried pork ribs with chili sauce (slightly spicy)

豉椒凤爪
Geschmorte Hühnerfüße mit Schwarze-Bohnen-Soße und Knoblauch Braised (5.8)
Chicken feet with black bean sauce and garlic

豉椒排骨
Geschmorte Schweinerippchen mit Schwarze-Bohnen-Soße und Knoblauch (5)
Braised pork ribs with black bean sauce and garlic

豉椒鲜鱿
Gebratener China-Tintenfisch mit Paprika und Schwarze-Bohnen-Soße (5.c)
Stir fried chinese cuttlefish with bell peppers and black bean sauce

椒盐鲜鱿
Kross gebackener Tintenfisch mit frischem Chili (leicht scharf) (5.c)
Stir fried cuttlefish with chili (slightly spicy)

芥蓝虾球
Gebratener Kai Lan (China-Gemüse) mit Garnelen (5.b)
Sauteed Kai Lan (chinese vegetables) with prawns

叉烧饭
Geröstetes Schweinefleisch (Cha Siuw) auf Reis (5.9)
Roast pork (Cha Siuw) over rice

烧鸭饭
Gebratene Ente (ohne Knochen) auf Reis (5.9)
Roast duck over rice

烧肉饭
Gerösteter Schweinebauch (Siuw Yuck) auf Reis (5)
Roast pork belly (Siuw Youk) over rice

叉烧火肉饭
Geröstetes Schweinefleisch (Cha Siuw) und gerösteter Schweinebauch (Siuw Yuck) auf Reis (5.9)
Roast pork (Cha Siuw) and belly (Siuw Youk) over rice

叉烧鸭饭
Geröstete Ente (ohne Knochen) und geröstetes Schweinefleisch (Cha Siuw) auf Reis (5.9)
Roast duck and roast pork (Cha Siuw) over rice

烧肉烧鸭饭 Geröstete Ente (ohne Knochen) und geröstetes Schweinebauch (Siuw Yuck) auf Reis (5.9)
Roast duck and roast pork belly (Siuw Youk) over rice

豉椒排骨饭
Geschmorte Schweinerippen in Schwarze-Bohnen-Soße auf Reis (5)
Steamed pork ribs in black bean sauce over rice

咖喱牛肉饭
Gebratenes Rindfleisch mit Currysoße auf Reis (4.9)
Stir fried curry beef over rice

牛腩饭
Chinesischer Rindergulasch auf Reis (5)
Chinese goulash (beef stew) over rice

中才虾球饭
Gebratene Garnelen mit China-Gemüse auf Reis (5.b)
Stir fried prawns with chinese vegetables over rice

三鲜滑蛋河粉
Gebratene breite Reisnudeln mit Shrimps, Tintenfisch und Schweinefleisch in Eiersoße (5.b.c.i)
Stir fried broad rice-noodles with prawns, cuttlefish and pork in egg-sauce

水饺捞面
Tsui-Jiao (Teigtaschen mit Garnelen) auf gekochten Eiernudeln mit Austernsoße (5.b.a)
Tsui-Jiao (prawn dumplings) with egg-noodles and oyster sauce

叉烧捞面
Geröstetes Schweinefleisch auf gekochten Eiernudeln mit Austernsoße
Roast pork with egg noodles and oyster sauce

烧鸭捞面
Geröstete Ente auf gekochten Eiernudeln mit Austernsoße (5.9.a) 
Roast duck with egg-noodles and oyster sauce

牛腩（筋）捞面
Chinesischer Rindergulasch auf gekochten Eiernudeln mit Austernsoße (5.a)
Chinese goulash (beef stew) with egg-noodles and oyster sauce

大虾炒米粉
Gebratene feine Reisnudeln mit Garnelen (5.b)
Stir fried thin vermicelli with prawns

星州炒米粉
Singapur Nudeln (Gebratene Curry-Reis nudeln mit Krabben und Schweinefleisch) (5.9.b)
Stir fried singapore-noodles with pork, shrimps and curry

干炒牛河
Gebratene breite Reisnudeln mit Rindfleisch (5)
Stir fried thick rice-noodles with beef

烧鸭炒米粉
Gebratene feine Reisnudeln mit gerösteter Ente (5.9)
Stir fried thin vermicelli with roast duck

海鲜干炒河粉（炒面或炒米粉）
Gebratene breite Reisnudlen mit Meeresfrüchte (5.b.c)
Stir fried broad rice-noodles with seafood